秘制可乐鸡翅,多加这一样配料,嫌不够吃

时间:2020-09-01 20:21:53来源:优品网  阅读:(105)收藏
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秘制可乐鸡翅,多加了一样配料,鲜香味浓,一次做20只还不够吃可乐鸡翅是一道经典的家常菜,很多厨房小白第一次尝试做荤菜,首选的就是可乐鸡翅这道菜,做法真的超级简单,想失手都难。平常大家做可乐鸡翅,常规的步骤就是焯水、煎鸡翅、加可乐炖煮、收汁

可乐鸡翅是一道经典的家常菜,很多厨房小白第一次尝试做荤菜,首选的就是可乐鸡翅这道菜,做法真的超级简单,想失手都难。平常大家做可乐鸡翅,常规的步骤就是焯水、煎鸡翅、加可乐炖煮、收汁撒葱花,就可以上桌开吃了,没啥新鲜的。

既然我来分享可乐鸡翅的做法,肯定不能把大家早已烂熟于心的步骤再写一遍,那也太没创意了。今天主要给打击推荐可乐鸡翅的另一种打开方式,再加可乐之后,还多加了一些酒酿,让可乐鸡翅更加香甜,又有一股淡淡的酒香味。酒酿具有活血化瘀、补血养颜的功效,让原本不太健康的可乐鸡翅也多了几分养生的功效,颜值和味道也是极好的。我上回一次做了20多只鸡翅,一家四口很快就吃完了,还嫌不够吃!

秘制可乐鸡翅

食材

鸡翅800克(鸡翅的数量按自家的需求来确定就好)

可乐1瓶 | 酒酿100克

姜1块 | 小葱1根 | 花椒粒8粒

蚝油5克 | 料酒5克 | 生抽8克 | 盐5克

步骤

准备好食材。鸡翅、可乐、酒酿、小葱、姜。

葱姜切碎待用。

锅中烧开水,焯一下鸡翅,捞出洗好待用。

锅中烧油,放入花椒爆香,放入鸡翅翻炒均匀。

加入料酒、生抽、蚝油,翻炒均匀,让鸡翅上色即可,如果颜色过淡可以放一些酱油。

放入一些葱花,倒入300ml可乐,煮开锅。

放入半碗酒酿。再加入一勺盐,搅拌均匀,盖盖儿小火炖20分钟。

收汁即可出锅了。

再撒一点葱花点缀,看起来非常有食欲~

这里最好吃的还有汤汁中的酒酿米,我是一粒米都没留下全部吃干净了哟!

小贴士

1. 可乐是咖啡色的有一定的颜色,酱油不需要放太多,避免颜色过深。

2. 烧鸡翅的时间控制在20-30分钟即可。

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