冬天再忙也要常喝这汤,让你从头暖到脚

时间:2020-09-01 20:21:54来源:优品网  阅读:(111)收藏
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冬天再忙也要喝猪肚汤,让你从头暖到脚,还能做火锅汤底,很实在天气冷了,在家炒几个菜,等炒完上桌吃的时候就凉了,吃着很不舒服,对胃也不太好。建议大家冬天还是尽量多吃一点热菜,边炖边吃就是很好的选择,有条件的话还可以偶尔打个火锅。小时候在农村

天气冷了,在家炒几个菜,等炒完上桌吃的时候就凉了,吃着很不舒服,对胃也不太好。建议大家冬天还是尽量多吃一点热菜,边炖边吃就是很好的选择,有条件的话还可以偶尔打个火锅。小时候在农村,冬天都是一家人围着炉子,一边吃一边煮,吃完再下新的菜,这样吃着非常暖和。除了吃炖锅和火锅,还可以经常煲些汤来喝,一口热汤喝下去,让你从头暖到脚!

冬天最适合喝的汤,当属鸡汤,鲜美又滋补。今天给大家推荐一道猪肚煲鸡汤,猪肚和鸡的搭配,让汤的营养价值更高,能开胃健脾,驱寒暖身,味道也更胜一筹。猪肚煲鸡在广东是出了名的,比起直接喝汤,广东人更喜欢用来做汤底,冬天的时候打个火锅,往里头下各种自己喜欢的菜,吃着暖和又舒服。下面就来和大家说说,这道神奇的汤是怎么煲的。

清炖土鸡猪肚汤

食材

猪肚1个 | 土鸡肉150克 | 香菇150克

山药1根 | 大葱1段 | 生姜1块 | 花椒适量

料酒适量 | 淀粉适量 | 柠檬汁适量

做法步骤

把食材全部准备好。

猪肚加入适量淀粉、柠檬汁和料酒多次清洗干净,一定要彻底洗干净才不会有腥味。

将猪肚和鸡肉焯水。

取一段大葱,生姜拍扁,香菇切成块,山药切滚刀块。

将焯水的猪肚和鸡肉再次清洗干净。

将猪肚切成细条。

砂锅倒入清水,将猪肚、鸡肉、生姜、大葱、花椒全部放入煮开转小火炖一小时。

再放入香菇和山药小火炖一个小时。

装入汤碗,撒上葱花即可食用。撒一点白胡椒粉味道更鲜哦~

吃猪肚要注意什么?1,猪肚也就是猪的胃,一定要把里面滑腻的污物洗干净,否则会有异味,不仅影响口感和食欲,还可能会导致拉肚子哦。

2,买猪肚的时候要特别注意,不要选发绿、粘膜含糊、看起来软软的猪肚,散发糜烂恶臭的更加不能要。

3,猪肚不适合保存,尽量随买随吃。

4,猪肚不要和莲子一起吃,可能会导致食物中毒。

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