青菜是人们日常生活不可缺少的食物,它能够补充人体所需的营养和维生素。
为此,宝宝在成长过程中,青菜成为补充维生素和矿物质的主要载体,但青菜的口感清淡,通常都会被孩子排斥。
这时,聪明的妈妈都会换一种制作辅食的方式,让宝宝更加爱吃,而不是一味抗拒青菜。
(图片来源于网络)
首先,我们要明白青菜能够保护宝宝的视力,在这个电子产品广泛使用的年代,多吃青菜有助于宝宝的成长。
同时,青菜中含有大量的维生素和矿物质,对各种疾病有着预防的作用。
所以,当宝宝不爱吃青菜,那么妈妈就要想办法换一种方式制作青菜辅食。
今天,让我们一起学习制作这道简单的青菜肉松小饼,小饼的造型独特,通常都能够吸引宝宝进食,同时准备的食材简单,特别适合操劳家务事的妈妈。
首先,准备一些青菜叶子,别小看青菜,它里面含有丰富的维生素和矿物质,低成本却带来高营养价值,而鸡蛋含有大量的蛋白质和氨基酸,有助于宝宝的成长,搭配口感佳的肉松,让小饼变得更加美味。
跟着厨工爸爸做辅食
青菜肉松小饼
食材列表和月份
参考月龄:9M+
操作时间:50分钟
青菜:30克
面粉:120克
鸡蛋:1个
肉松:30克
酵母:2克
食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量
详细步骤分解
首先,青菜焯水1分钟。
»焯水可以祛除青菜里的农药和细菌。
鸡蛋放进热水锅中,煮5分钟,煮至8成熟即可捞起。
将青菜倒入料理杯中,再加40ml的清水,搅拌成青菜汁。
青菜汁过滤,这样口感更加细腻。
取60ml的青菜汁,往里面添加酵母和面粉,用筷子搅拌成面絮状。
下手揉面,揉成一个表面光滑的面团,放置醒发至两倍大。
将鸡蛋剥掉蛋壳,蛋黄留着备用。
蛋黄与肉松混合压成泥状,搅拌均匀即可。
醒发后的面团取出来,将面团揉搓排气。
»在面板上刷一层食用油更好揉搓。
将面团揉搓成一根长条,并切成20克左右的剂子。
把剂子压成一个小饼。
小饼放在手心,包入一勺蛋黄肉松,收口捏紧,并搓圆。
小饼冷水上锅,大火蒸熟即可出锅。
这款辅食适合9个月以上的宝宝食用,香软可口的小饼,加上口感香甜的肉松,出锅后宝宝秒吃,不用妈妈哄着吃完,同时还能够锻炼宝宝的抓握能力呢,如此好的辅食,妈妈赶紧行动起来吧!
厨工爸爸做辅食经验总结
●过滤后的青菜汁,令小饼更加细腻。
●醒发后的面团,里面有很多蜂窝状,这样说明醒发效果好。
●焯水后的青菜,能够祛除青菜中的细菌和农药。
知识拓展
宝宝之所以不爱吃青菜,其实青菜的口感清淡,加上宝宝月龄还小,通常家长都不会添加调味料,让宝宝不爱吃青菜。
为此,妈妈学会制作另类花式的蔬菜辅食很重要,这样能吸引宝宝进食,让宝宝爱上吃健康营养的蔬菜。
你家宝宝爱吃蔬菜吗?快来评论区告诉我吧!